Judul : Rujak Kuah Pindang
link : Rujak Kuah Pindang
Rujak Kuah Pindang
Lainnya:
Bahan-bahan Rujak Kuah Pindang
1 pax
- 5 ekor ikan pindang/kembung/makarel/tuna/tongkol (saya pake ikan kembung uk sedang)
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- Sesuai selera Cabai
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya terasi bakar (saya pake 1/2 bungkus terasi ABC)
- 1/2 sdt petis (ikan/udang)
- 1000 ml Air untuk merebus
- Buah untuk rujak yang keras : bengkoang, timun, pepaya mengkal, mangga, apel dll (saya pake timun sama apel aja karena ga ada 😁)
Langkah Membuat Rujak Kuah Pindang
- Bersihkan jerohan ikan, taruh di panci, masukkan air, serai dan daun salam, garam sedikit. Rebus hingga air agak susut dan terlihat keruh. Dinginkan.
- Siapkan buah dalam wadah. Bisa diserut atau iris seperti punya saya ya.
- Buat bumbu rujaknya, siapkan terasi, petis, gula, galam, cabai. Ulek kasar...
- Masukkan kuah pindang sedikit demi sedikit sesuai selera saja.
- Tuang bumbu rujak dalam irisan buah tadi. Bisa juga buah di uleg uleg sebentar sebelum disiram kuah pindang.
- Note :1. Citarasa rujak ini 100% amis 😁, jadi untuk menetralisir amisnya bisa dibuat agak manis asin dan pedas. 2. Untuk jumlag ikan yang direbus terserah, saya pake 5 ekor karena mau saya masak lagi hehe. Buon cuoco.. 👌

Rujak Kuah Pindang
Demikianlah Artikel Rujak Kuah Pindang
Sekianlah artikel Rujak Kuah Pindang kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Rujak Kuah Pindang dengan alamat link https://www.zadr23.xyz/2021/02/rujak-kuah-pindang.html
0 komentar:
Posting Komentar